Bevonómasszák, marcipánTortaostyakép és kiegészítő anyagBevonókCsokoládé pasztillákKakaóporokKeményítőAromákTejszínekMargarinAdalékanyagokHabkártyákHabverőkKenő és szeletelő késekHabzsákokDíszítő csövekÉtelfestékekEhető díszekTragant és ostya virágSütőformák és lemezekKaramell készítésCsokoládé és bonbon készítésNyalóka és cake popMacaron dobozokTorta karton tálcákSüteményes dobozokTortadobozokTortagyertyákKölcsönözhető állványok Cukrászati alapanyagok kis kiszerelésben. Ételfestékek, aromák, bevonók, fondantok, tortadekorációk, csokoládé díszek rendkívül széles választékban. Gyors szállítással, kedvező áron a Tortacenter.hu webáruháztól.
A megrendelt termékek személyes átvételével kapcsolatban kérjük mindig előre egyeztessen időpontot hétfőn 13:00 és 16:00, keddtől péntekig 10:00 és 16:00 óra között.
Ajánlott termékek
tortacenter.hu webáruház
cukrászati eszközök és termékek
Kínálatunkban megtalálhatók különböző színű és ízesítésű tortabevonó masszák, fondantok, marcipán helyettesítő bevonók változatos színekben és ízekben (natúr, mandula, csokoládé). Az Unidec tortabevonó massza glutén mentes.
Torták egyedi díszítéséhez az ostyaképek, felhelyezésükhöz a hideg zselé, jégzselé is egy helyen beszerezhető. Saját képekből egyedi ostyaképek 5 cm-től A4 méretig rendelhetők.
Cukrászati termékek széles választékban, kis kiszerelésben is. Bevonók epres-, ét-, fehér- és tej ízesítésben. Dekor-, vaníliás cukor. Díszítő anyagok, mint például grillázs morzsa. Kiváló minőségű, 20-22% kakaóvaj tartalommal rendelkező Hollandiából származó kakaóporaink 3 féle kiszerelésben (250g, 500g, 1kg). Különböző növényekből előállított keményítők. Csokoládé korongok ét-, tej- és fehér csokoládé formában, magas kakaó-szárazanyag tartalommal. 1 literes növényi tejszíneink, és profi cukrász habalapjaink minden igényt kielégítenek. Krémek készítéséhez Elena és Meister krémmargarinokat kínálunk Adalékanyagaink között megtalálható a cmc por a virágmassza-, valamint a glükózszirup a tükörmáz készítéséhez.
Proffesszionális cukrász eszközeink jellemzője a minőség, amit olyan gyártók szavatolnak mint a Contacto, a Matfer, a Paderno, a Pavoni, a Silikomart és a Thermohauser. Különféle munkavégzéshez találhat nálunk eszközöket, mint például habkártyák, habverők, kenő- és szeletelő kések, mérőeszközök, tortaállványok. Habzsákjainkat kiváló német minőségben, eldobható és vászon kivitelben kínáljuk. A zsákokhoz megtalálhatóak a csőrögzítők és a különféle rozsdamentes csövek a díszítéshez. Csillagcső, csillagcső sűrű fogazással, csillagcső zárt fogazással, fű cső, írócső, laposcső, levélcső, rózsacső, rózsaszirom cső, simacső. Torta webshopunkban megtalálhatók különféle méretű sütőformák, rozsdamentes anyagból készült tortakarikák.
Papíráruink között megtalálható minden, amire egy sütemény, torta rátehető. Tortadobok az esküvői, emeletes tortákhoz. Tortacsipkék, tortadobozok, süteményes dobozok változatos méretekben kaphatók. Torta tálcák, torta alátétek, torta kartonok eltérő vastagságban, formában és színben megvásárolhatók. Arany, fekete, fehér karton torta tálcák közül választhat.
Szülinap kívánság és gyertya nélkül? Gongoskodunk róla, hogy legyen mit elfújni a tortán, sütin, mignonon. Torta gyertyák többféle méretben és színben.
Profi minőség Magyarországról? Lehetséges, a Fractal Colors ételfestékeivel. Rendkívül széles színválasztékból válogathat szirom porfestékek, festőporok, lüszter porfestékek, festékszóró pisztolyban használható selyemfényű, folyékony ételfestékek, ételfesték gélek és ételfestékes filctollak közül.
A sütemény és tortadíszítés egyszerűvé válik a különféle formájú, színű és ízesítésű csokoládé és cukor alapanyagú díszeinkkel. Változatos formában elérhetők feliratos táblák, csokidíszek, szórók.
A tortacenter.hu cukrász webáruházból országos kiszállítással beszerezhetők a cukrász kellékek és alapanyagok rendkívül széles választékban. Nincs más dolga, mint több ezer termékünk közül kiválasztani az Önnek megfelelőt, amit akár otthonában is átvehet.
Receptek és ötletek
Brownie (beküldte: Mucsiné Fodor Hajnalka)
Puha, nagyon csokis, nagyon szaftos, ez az Egyesült Államok egyik legismertebb cukrászati exportcikke a sajttorta után.
Hazánkban is méltán népszerű. Cukrászdákban nem igazán találkozunk vele, de otthon igazán könnyen és gyorsan elkészíthetjük. Édesszájúaknak, csokirajongóknak garantáltan ízleni fog!
Története: Amerika felfedezésének 400. évfordulója alkalmából 1893-ban a Chicago-i Palmer Hotelben rendezett összejövetelre rendelt a hotel tulajdonosának felesége a séftől egy desszertet. Olyan süteményt szeretett volna, amely belefér a vendégeknek kiosztott uzsonnás dobozba. Eredetileg sütőporral készült volna, de a séf véletlenül kifelejtette belőle. Ez lett a Brownie. Baracklekvárral kenték meg, diót szórtak rá és olyan sikere volt, hogy ezt követően egyszer sem vették le az étlapról.
A jó Brownie három titka: nem szabad túlsütni, nem szabad túlkeverni és jó sok vajat, illetve minőségi kakaóport kell hozzá felhasználni.
Recept:
- 4 db tojás,
- 300 gr kristálycukor,
- 200 gr vaj,
- 200 gr étcsokoládé,
- 150 gr liszt,
- fél kiskanál só,
- 60 gr holland kakaópor.
Elkészítése:
A tojásokat a cukorral habosra keverjük, eközben a csokit és a vajat gőz fölött megolvasztjuk.
Egy tálban összekeverjük a lisztet a kakaóporral és a sóval.
Ha a csoki-vaj keverék megolvadt, hozzáöntjük a cukros tojást és a lisztet. Elkeverjük, de csak annyira, hogy egy homogén masszát kapjunk.
Sütőpapírral kibélelt tepsibe vagy tortaformába öntjük. A tetejét megszórjuk aprított dióval.
Előmelegített sütőben, 175 fokon kb. 25 percig sütjük.
Ajánlatos még melegen tálalni, házi baracklekvárral, friss gyümölcsökkel (leginkább piros bogyósokkal, málna, eper), de kiválóan illik hozzá a vanília és a pisztácia fagylalt is.
Jó étvágyat kívánok hozzá!